생선가스유래

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작성자수정이 조회 0회 작성일 2021-04-07 01:08:14 댓글 0

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할리벗 생선까스 만들기 타르타르소스까지 완벽하게~ halibut Fish cutlets Complete tartar sauce

요즘 뜨고있는 할리벗이라는 생선 드셔보셨나요?

도시어부에서 엄청난 크기의 할리벗 드디어 저도 먹어보았습니다.
광어랑 비슷한 생김새지만 정말 부드럽고 담백해요~
맛있는 식재료는 무슨 요리를 해도 어울리죠.

명절에 생선전을 만들어도 좋을 것 같더라고요~
그리고 오늘 알려드린 생선까스는 꼭 할리벗이 아니어도 된답니다.
시판용 동태포나 대구살로 만들어도 좋거든요.

이번 연말 파티에는 할리벗 요리를 딱~!!
그럼 타르타르소스까지 레스토랑에서 맛보던 생선까스
고대로 만들어 드셔보세요~

+++생선까스 만들기 재료 +++
재료 - 흰살생선 200g, 소금, 후춧가루 약간씩,
튀김가루 1/2컵, 달걀 1~2개, 빵가루 1컵, 튀김기름 800ml,

타르타르소스 재료 - 마요네즈 1/2컵, 다진 양파 3큰술, 삶은 계란 다져서 1개분량,
다진 오이피클 1큰술, 다진 올리브절임 1작은술, 파슬리가루 약간
레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 후춧가루 약간


생선요리라서 허브 종류인 타임을 조금 넣었는데 생략가능하고
타르타르소스에도 모든 재료 다 넣지않고 피클과 양파 정도만 넣어도 그 맛이 나기는 합니다.

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돌돔으로 만드는 최초의 생선까스 이 맛은..ㅎㅎHow to Make Fried Fish

#생선까스#돌돔#friedfish
일본에서는 생선까스를
생선후라이라는 표현을 사용합니다
요리명을 다르게 표현할뿐 같은 요리랍니다
돌돔으로 만드는 건 저도 처음인데 진짜로
감칠맛이 장난아닙니다 ㅎㅎ

【관련영상 Related Contents】
자연산 돌돔 오로시영상 사시미 맛은? How to Fillet Striped beakfish


얼큰한 국물이 먹고싶어서 만들었습니다 How to Make Korean Style Spicy Soup


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#생선까스#튀김요리#실패없는생선까스#타르타르소스만들기 집에서 즐기는 생선까스 만들기

집에서 건강하게 즐기는"생선까스"만들기.생선까스와 찰떡 궁합 타르타르 소스도 함께 즐겨보세요

재료.흰살생선,소금,후추,튀김용기름(유채유),마요네즈,양파,피클,설탕,식초or레몬즙.파슬리가루,밀가루,빵가루,계란

만들기.생선은 자연해동으로 녹여서 준비해준다.쿠킹호일➡️키친타올을 깔고,생선에 물기를 제거해준다.물기를 재거해준뒤,소금\u0026후추를 뿌려 밑간을 해준다.(소금이 녹도록 10분정도 놔둔다)튀김옷은 밀가루,계란,빵가루를 준비해 준다.생선살에 밀가루➡️계란➡️빵가루를 묻혀 예열된 기름에 노릇하게 튀겨준다.
-소스 만들기-
마요네즈8큰술,설탕or요리당2큰술,식초or레몬즙2큰술을 넣고,다져놓은 양파와 피클을 넣고 잘 섞어준다.신맛과 단맛은 맛을 보고 맞춰준다.
(양파는 물에 담궈 아린맛과,매운맛을 미리 제거해 다져준다.피클도 물기를 빼서 다져 준비해 놓는다.)

*생선정보*
Seelack : 동태류, Kabeljau : 대구


https://coupa.ng/bC3VsS
(도마정보)

https://coupa.ng/bC3VBF
(카메라 정보)

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(그릇정보)

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